蝦仁蝦米蝦皮烘干除濕機
蝦仁、蝦米、蝦皮是常見的蝦類產品,是用水產的河蝦及海產的白蝦、紅蝦或青蝦經過加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序加工而成,不僅營養價值高,而且色澤鮮美,不僅是餐桌上的美味食品,而且是朋友和家人的好禮物。蝦米、蝦米、蝦皮生產過程中,干燥是一個非常重要的環節,那么如何加工優質蝦米、蝦米、蝦皮呢?烘干方式與烘干設備的選擇非常關鍵,推薦大家使用升溫加熱烘干除濕一體機,A環保節能。
在過去,漁民捕獲了大量新鮮的河蝦或海蝦后,一下子賣不完也吃不完,就將其曬干保存起來?,F在的蝦干大部分是為了保存、攜帶方便而專門制作。傳統的蝦仁、蝦米、蝦皮利用太陽或鍋爐作為熱源進行烘干,但這種方法取決于天氣變化,而且人工成本很高,晾曬、搶收、再晾曬等都需要人力進行,費用高。而開放式空氣晾曬,易受周圍的蚊蟲、塵埃的影響,也易發霉,成品難以達到標準,坊間采用硫磺熏蒸,甚至添加防腐劑等,對食品安全是一個極大的隱患。
此后,許多漁民以及水產品或海產品加工廠采用燃煤、燒柴和發熱管來烘干蝦仁、蝦米、蝦皮,雖然時間短于太陽,但往往由于缺乏人工經驗、溫度濕度掌握不到位,容易出現燒焦,烘干不均勻,造成質量差、口感不穩定,而燒煤炭柴火帶來一些不必要的污染和隱患,也給蝦仁、蝦米、蝦皮的干燥帶來了浪費和損失。
因為傳統的一些烘干方式與烘干高設備的能耗、污染都比較大,因此,很多的漁民、以及水產品或海產品加工廠都紛紛引進了更為環保、節能的升溫加熱烘干除濕一體機,這是一種新型高效節能、綠色環保的烘干設備,只需要消耗少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱。
根據海蝦和河蝦的不同品種,溫度加熱干燥除濕智能控制系統的溫度設定在50℃~55℃中高溫,濕度設定在30%,烘干時間約4h,以水份為18%即可。在烘干過程中,一般需要有較大量的循環空氣,風速較高,避免水汽停留在蝦干表面,控制要點為抑制細菌生長、要保持蝦仁、蝦米、蝦皮、蝦仁烘干后的色澤。按此步驟烘出的蝦干、蝦仁、蝦米、蝦皮體形完整、外觀整潔,色澤自然,呈淡黃淡紅而有光澤,肉質豐滿,蝦身彎曲,帶獨特的自然鮮香。
升溫加熱烘干除濕一體機來對蝦仁、蝦米、蝦皮進行烘干處理,整個過程節能無污染,可以分階段設置溫度、濕度、干燥時間等,熟練掌握烘干工藝,干燥出來的蝦仁、蝦米、蝦皮品相好、色澤佳、香味濃,從而大大提高其附加值。而且烘干過程不需要專人看管,省工省力。把蝦仁、蝦米、蝦皮放在烘干盤上,一盤一盤放到烘干架上,然后推進烘干房內,適當翻動,可以迅速、均勻的干燥蝦仁、蝦米、蝦皮。