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家里存放普洱茶一定要用除濕機嗎?

作者:CEO 時間:2023-04-07

信息摘要:原標題:家里存放普洱茶一定要用除濕機嗎?普洱茶存放一直都是茶友津津樂道的話題。最近,很多地方都在下雨,原本夏季就是多雨多濕的季節,在碰上雨季連綿,這簡直就讓不少茶友很緊張,擔心普洱茶太過潮濕,導致受潮發霉等等情況。一、如何拯救受潮的普洱茶如果茶友買到未完全處理好的入倉普洱茶,或不幸普洱茶餅在家中

家里存放普洱茶一定要用除濕機嗎?

家里存放普洱茶一定要用除濕機嗎?

  原標題:家里存放普洱茶一定要用除濕機嗎?

  普洱茶存放一直都是茶友津津樂道的話題。最近,很多地方都在下雨,原本夏季就是多雨多濕的季節,在碰上雨季連綿,這簡直就讓不少茶友很緊張,擔心普洱茶太過潮濕,導致受潮發霉等等情況。

  一、如何拯救受潮的普洱茶

  如果茶友買到未完全處理好的入倉普洱茶,或不幸普洱茶餅在家中存放的日子受潮了,出現了一股霉味(味道與忘記把洗衣機內的衣物晾干所產生的一股味道相似),那就需要趕快拯救,否則霉菌就會在含水量偏高的茶餅里,侵蝕普洱茶餅。

  要準備的工具是,牙刷一枝和面罩一個。請把面罩戴上,因在刷茶的過程中,會令霉菌飛揚。用牙刷打圈的方法,把白色地方的霉菌刷去。之后就進行除濕。

  二、除濕機+獨立的藏茶室

  這個組合就比較簡單,把藏茶室的窗戶關上,再開動除濕機,把房間的相對濕度降到30%--40%,制造一個干燥的環境。

  如果是普洱茶原筒除濕,則需要更長的時間,但效果亦可能仍是不顯著,因為被困在茶中心和外包紙的水份,被外包裝阻擋,會很難走掉。

  所以,有可能需要把竹殼或紙筒打開,然后把普洱茶餅連外包紙一并平放起來除濕。

  最理想的方法,當然就是把外包紙也一并脫下,然后把普洱茶餅一餅餅的平放在竹簍盤上,其目的是增加表面面積,使水份更易于揮發。

  當普洱茶餅在沒有任何外包紙阻擋的情況下,普洱茶表面都可以接觸到空氣,水份離開普洱茶餅的速度是最快的。用這個方法,不用兩三天,普洱茶餅就可以如餅干般的爽脆了。

  但也還要注意另外兩點:就是要小心可能只是外面干燥,茶中心水份含量可能仍是偏高的,因此,茶友們就需要一點耐性。

  茶友談過,他的經驗及做法一般都是,讓除濕機啟動直至除濕機的水桶載滿為止。

  這時候,房間的濕度一般都會跌到相對濕度約35%。

  茶友須謹記,這個濕度,是指房間的濕度,并不代表普洱茶餅的濕度,因此,雖然房間已達到相對濕度35%,但普洱茶餅的濕度肯是不會立即隨房間同步的,所以當除濕機停止運作后,也可以讓普洱茶餅在這種環境下放上一天。

  期間,不用把除濕機開動,因這只會浪費電力。只要茶房是暫時不通風的話,即使除濕機因水滿而自動關掉,藏茶室還是保持著低濕度。

  這段時間就可以在不開啟除濕機的情況下(省電),讓茶餅中心的水份揮發離開。

  當然,如果茶友不需省電的話,也可以把除濕機連續開啟三天三夜,但這個做法也要留意就是如果連續開啟的話,會把茶房的溫度推高至攝氏20多度(冬天);如果是夏天的話,更有機會推高至30多度,這就對普洱茶不太好了。

  不過若只屬短時聞,影響應該不太大的,也不用太過擔心,但當然最好就是可免則免,所以才建議不要連續啟動除濕機。

  另一個要注意的地方是,如果長時間啟動除濕機,或有機會因機械故障而會有火災之虞,結果是更得不償失的。因此,最好在睡覺時間不要把除濕機啟動。

  這個除濕過程,一般三天都可以了,最重要是視其普洱茶餅摸下去會否像餅干一樣松脆,當然太干燥也不好,不夠水份作慢陳化。

  但我習慣把普洱茶封存,一般都要把普洱茶放在這種環境下最少七天。

  另外,就是外包紙也要放到這個環境下除濕。還得注意的是當除濕完成后,請在這個低濕的環境中把外包紙包回去。

  三、只有除濕機

  如果沒有獨立的藏茶室,那唯有借睡房(或任何一個房間)一用,總之是臨時制造一個類似干燥廂的儲存環境。

  最好是利用面積較小的房間,因為越少的面積,越快可以達到低濕的環境,這也省電。

  可是,借用房間的缺點就是會把霉菌也帶到房間去,不太合乎衛生。另一不便之處,就是不可能連續幾天都可以把普洱茶餅保持在低濕的環境下除濕。

  四、沒有除濕機

  如果沒有除濕機,又如何把濕度高的普洱茶餅除濕呢?首先,如果發現普洱茶餅受了潮,軟軟的,千萬不要把它封存著。

  待天氣好轉,沒有那么潮濕(天朗氣清的日子),把普洱茶餅放在窗邊吹,希望自然風可以把水份帶走,但千萬不可以給太陽光直接照射。

  讓太陽暴曬過的普洱茶,除了紅變外,茶質也會受到破壞。但這個方法需要時間較多,而且很視乎天氣,較難掌握。

  當把買回來的普洱茶餅處理好,就可以選擇一個理想的位置把它安放好,靜靜陳化。

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