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果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長久

作者:CEO 時間:2022-12-16

信息摘要:果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長久:又是秋天,各種農產品水果蔬菜進入豐收季,要想把蔬果銷售到全國各地,那么就要保證蔬果始終新鮮,就跟剛剛采摘下來沒兩樣,這樣才能獲得更好的經濟效益。雖然秋天成熟的蔬果要比夏天成熟的水果好存放,但是也只是相對而言的,暴露在空氣中話,最長也就個把月時間,哪怕不會腐爛變質,但是脫水嚴重,水果干巴巴的,口感大大下降,這樣的水果是...

果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長久

果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長久

  果蔬氣調庫保鮮加濕機水果不脫水保鮮更長久:又是秋天,各種農產品水果蔬菜進入豐收季,要想把蔬果銷售到全國各地,那么就要保證蔬果始終新鮮,就跟剛剛采摘下來沒兩樣,這樣才能獲得更好的經濟效益。雖然秋天成熟的蔬果要比夏天成熟的水果好存放,但是也只是相對而言的,暴露在空氣中話,最長也就個把月時間,哪怕不會腐爛變質,但是脫水嚴重,水果干巴巴的,口感大大下降,這樣的水果是賣不出好的價格的。

  還好現在科技發達,冷庫的出現讓水果存放時間延長了,要比自然狀態下存放多一倍,經過不斷的研究,現在又出現了氣調庫,普通的冷庫能夠保鮮蔬果兩三個月,氣調庫保鮮蔬果可以達到半年以上,而且可以更好的保持果蔬新鮮度和商品性,這是因為氣調庫要比普通的冷庫多了很多設備,這些設備可以抑制蔬果的呼吸降低蔬果的新陳代謝,這樣才讓蔬果的保鮮期延長,而且新鮮度不變。

  氣調庫有制氮機,它的作用是生產氮氣,讓氣調庫充滿氮氣。我們知道,蔬果采摘下來后,并沒有失去呼吸功能,而呼吸作用是會加快蔬果新陳代謝作用的,會失去體內含有的水分,這是蔬果干枯的一個主要原因。但是蔬果呼吸的是氧氣而不是氮氣,通過制造氮氣這樣蔬果在氣調庫存儲過程中就不會呼吸了,這樣就達到抑制果蔬新陳代謝的功效,可以保證蔬果的水分消失速度。

  其次在氣調庫加入了二氧化碳脫除機,因為在存儲過程中果蔬會因為呼吸不斷釋放二氧化碳,這樣一來氣調庫里面的二氧化碳濃度就會不斷升高,當二氧化碳濃度達到一定的程度的時候,果蔬就會被二氧化碳傷害,而且低氧環境下一些厭氧菌就會不斷繁殖引發蔬果腐爛變質,最為常見的就是發酵,水果不再新鮮口感鮮甜,而是帶有一股酒味。使用二氧化碳拖出及將多余的二氧化碳清除掉,就可以保證果蔬不會發酵了。

  再次加入乙烯脫出機,乙烯對果蔬具有催熟效果使果蔬很難長時間保存,從某種程度上來說,乙烯其實是一種催熟劑,以前就使用乙烯對沒有成熟的水果進行催熟,我們常見的蘋果還有香蕉都會散發乙烯,如果把沒有成熟的水果跟蘋果香蕉放到一起,那么它們很快就會成熟。如果氣調庫里面充滿乙烯氣體,那么水果很快就會成熟,這樣一來就容易腐爛,而通過乙烯脫出機脫出庫內乙烯后果蔬可以大大延長保鮮期。

  最后加入加濕裝置,雖然通過上面的措施可以抑制果蔬的腐爛,但是還有一樣事情不能不免,那就是果蔬會慢慢的散失水分,雖然沒有太陽曬,但是果蔬在長時間的存放中還是會失去一部分水分,失去水分就會導致果蔬的口感跟營養價值下降,賣相也會降低。因此還需要配置加濕機來給氣調庫加濕,控制空氣濕度,降低儲藏環境與儲藏果蔬之間的水蒸氣分壓差,才能保持果蔬新鮮、口感及顏色,防止脫水,枯萎,失重,失鮮,不但減少了食品的儲存損失,又保留了食品原有的品質,一般庫內相對濕度最好能保持在90%95%RH之間為好。

  安詩曼生產的ZS-40系列超聲波加濕機,采用超聲波霧化技術,霧化顆粒細,加濕速度快,可單獨噴霧加濕,也可以水平安裝在地面或者墻壁上通過PVC管路噴霧加濕,PVC管道上需要均勻打孔開噴霧口管路連接處密封好,以防止漏氣、漏水。水源以純凈水為好,如果是自來水或者其他水質那么過2-3周需要清洗排放廢水,確保水箱干凈,這樣噴出的水霧不會污染果蔬,是氣調庫加濕保鮮的好選擇。主機長期不用時,記得清除水箱中的水,斷電,方便以后使用。

  

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